スポンジケーキとチーズクリーム、そしてサーモンのマリネの不思議な組み合わせ。
甘さとしょっぱさ、そしてフランボワーズソースの酸味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

仕入れ状況で変わる前菜盛り合わせ。
３種と５種がございます。
（写真は５種のものになります）

イタリアパルマ産生ハムとハモンセラーノがございます。
イタリアパルマ産プロシュートは口当たりがソフトで食べ易い、スペイン産ハモンセラーノは少しかためだが噛めば噛むほど味が出る（シェフ談）

マグロ2匹から一皿分しか取れないという稀少部位「マグロの裏ほほ肉」をマグロ専門店から直接仕入れているからこそご提供できる一品です。

お店で丁寧に仕込んでいます。
フランクフルトに使われる豚腸で特大に。
ジューシーさにこだわりました。

県内唯一？二種類のラクレットチーズで食べ比べができます。
優しい味の北海道花畑牧場産か、コク深い本場スイス産のチーズをお選び下さい。アンデスポテトと生ハム、バケットと共にどうぞ。

新鮮な甘海老の頭から濃厚な海老スープを抽出。トマトクリームと合わせた濃厚クリーミーな一皿です。
生パスタの食感と共にお楽しみ下さい。

３３に来たなら一度は食べていただきたいシェフご自慢のリゾットです。黒トリュフとフォアグラを贅沢に使いながらも、価格を抑えました。
これは食べないと損！？
（ご提供に少々お時間がかかります）

継ぎ足して大切に作っている赤ワインソースで牛タンを5時間以上煮込みました。
ワインをこれでもかと大量に使っています。

牛ヒレ肉とフォアグラをソテーし、黒トリュフのソースを贅沢にかけました。多くは語りません。自信作です。
西船橋の特産小松菜を練りこんだマッシュポテトとご一緒にどうぞ。