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牛ヒレとフォアグラのロッシーニ トリュフソース
牛ヒレ肉とフォアグラをソテーし、黒トリュフのソースを贅沢にかけました。
多くは語りません。自信作です。
西船橋の特産小松菜を練りこんだマッシュポテトとご一緒にどうぞ。
濃厚海老のトマトクリームパスタ
新鮮な甘海老の頭から濃厚な海老スープを抽出。トマトクリームと合わせた濃厚クリーミーな一皿です。
生パスタの食感と共にお楽しみ下さい。
ラクレット焼きチーズがけ アンデスポテトと生ハム
県内唯一?二種類のラクレットチーズで食べ比べができます。
産地直送の優しい味の北海道花畑牧場産か、コク深い本場スイス産のチーズをお選び下さい。
アンデスポテトと生ハム、バケットと共にどうぞ。
千葉県横芝産豚の店仕込み特大ソーセージ
お店で丁寧に仕込んでいます。
フランクフルトに使われる豚腸で特大に。ジューシーさにこだわりました。
こだわり採れたて野菜のバーニャフレッダ
千葉県産の新鮮な野菜を冷たいバーニャソースとモッツァレラソースの2種類でどうぞ。
(季節によって野菜は変わります。)
生ハム盛り合わせ(イタリアパルマ産生ハムとハモンセラーノ)
イタリアパルマ産生ハムとハモンセラーノの2種類がございます。
イタリアパルマ産プロシュートは口当たりがソフトで食べ易い。
スペイン産ハモンセラーノは少しかためだが噛めば噛むほど味が出る。(シェフ談)
本日の前菜盛り合わせ5種
仕入れ状況で変わる前菜盛り合わせ。
マグロ
マグロ2匹から一皿分しか取れないという稀少部位「マグロの裏ほほ肉」を
マグロ専門店から直接仕入れているからこそご提供できる一品です。
サーモンのショートケーキ 赤いソース
スポンジケーキとチーズクリーム、そしてサーモンのマリネの不思議な組み合わせ。
甘さとしょっぱさ、そしてフランボワーズソースの酸味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。
DRINK
- お飲物 -
ワインから生ビール・日本酒・ノンアルコールドリンクなど。
お料理を引き立てるワインは、今注目の国産ワインも含め全70種ご用意致しております。
お料理を引き立てるワインは、今注目の国産ワインも含め全70種ご用意致しております。
INFORMATIONS
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- お知らせ -
RESERVATION
- お問い合わせ・オンライン予約 -
当店へのお問い合わせ、ご予約に関しましては下記よりお問い合わせください。
パーティや団体様ご予約などのご相談も受け付けております。
ACCESS
- 営業時間・アクセス -
住所 | 〒273-0005 千葉県船橋市本町4-41-29 |
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TEL | 047-409-7115 |
営業時間 | 17:00~翌2:00(L.O.1:00) 不定休日あり |
アクセス | 【 JR 】総武線 船橋駅 徒歩3分 【京成本線】京成船橋駅 徒歩2分 |
駐車場 | なし |
お支払方法 | 現金 他 VISA、MasterCard ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス |